Що стоїть за WOW-ефектом | Інтерв'ю з Олександром Рашковським

Нещодавно ми поспілкувалися з Petros® Stone про дизайн у сфері гостинності, матеріалознавство та бізнес-орієнтоване проектування — від планування шляху гостя в BEERTEKA до того, чому ми досі обираємо натуральний камінь, а не імітації. Нижче наведено резюме цієї розмови, а повне інтерв'ю доступне на сайті Petros® Stone.

РЕЗЮМЕ ІНТЕРВ'Ю

‍ЩОБ ПРОЧИТАТИ ПОВНЕ ІНТЕРВ'Ю, НАТИСНІТЬ ТУТ!

Якісний дизайн у сфері гостинності, пояснює Олександр, починається з розуміння гостя — хто він, навіщо прийшов і які сценарії має забезпечувати простір. Це втілюється у зонуванні, розсадці та логістиці руху, тоді як паралельно без жодних перешкод відбувається не менш важливий, переважно непомітний операційний процес (робота персоналу, постачання, логістика).

У BEERTEKA, діючій броварні-ресторані на третьому поверсі торгового центру, це означало узгодження кількох точок входу для гостей із логістикою пивоварні та маршрутами обслуговування. Сміливість у дизайні не завжди означає візуальну гучність: деякі з найважливіших рішень, як-от перенесення входу чи додавання мезонінів, майже непомітні для гостей, але саме вони змушують проект працювати. Довіра клієнтів будується на досвіді та щирих намірах, а не на гонитві за новизною заради самої новизни.

Матеріальність проходить червоною ниткою крізь усю розмову.

У проекті RENÉ, замість буквального відтворення інтер'єру шале, студія переосмислила альпійський характер у сучасній стилістиці, обравши справжнє дерево та натуральний камінь і мармур замість імітацій, оскільки автентичність і те, як матеріал старіє — іноді набуваючи характеру, а іноді просто виглядаючи втомленим — мають таке ж значення, як і перше враження.

Ця ж логіка визначає вибір матеріалів загалом: поверхні, до яких гості торкаються або біля яких сидять, потребують справжнього каменю, дерева та металу, тоді як суто візуальні поверхні з низьким рівнем контакту іноді можуть бути виконані з якісного керамограніту чи шпону. Натуральний камінь, зокрема, обирають із матовою, текстурованою поверхнею, а не з глянцевим поліруванням, зважуючи колір і візерунок прожилок з урахуванням практичних факторів, таких як наявність плит, вартість обробки та майстерність виконання. Камінь розглядається не просто як оздоблювальний матеріал, а як засіб, який можна свідомо різати, зістарювати та текстурувати.